屏东50年老字号肉酥店　都用新鲜温体猪肉

屏东市复兴肉酥店28日傍晚有老客户上门订货。（中评社　蒋继平摄）

肉松只能每天用新鲜的温体猪肉来制作，口感一吃就能分辨出来。（中评社　蒋继平摄）

顾店的阿姨正在将制作好的肉松装袋。（中评社　蒋继平摄）

复兴肉酥清楚公告店内肉品的来源。（中评社　蒋继平摄）

50年以上的老字号复兴肉酥对产品非常有信心。（中评社　蒋继平摄）

位于屏东市民生路上的复兴肉酥，有明显的招牌。（中评社　蒋继平摄）

　　中评社屏东12月29日电（记者　蒋继平）蔡政府明年元旦起开放含瘦肉精美猪进口，即将叩关。屏东县是养猪大县，屏东市就有数家肉品专卖店，50年以上历史老字号复兴肉酥，近期做起生意来，发现担忧的客人也越来越多了，老板江幸子认为，明年消费力会骤减，届时就看如何挽回消费信心，还没发生，实在很难说影响程度到哪。

　　位于屏东市民生路上的复兴肉酥，已是50年以上的老字号，店内有各种猪肉加工制品，想买肉松、辣肉条、肉干、牛肉乾等等这里都有，是陪伴屏东人长大的在地家乡味，也是屏东的热门伴手礼。

　　由于莱猪议题吵得震天响，这几天来店里消费的客人都不免担心问“到底有没有用到进口猪？”傍晚时候负责顾店的阿姨，忙碌的将铲起肉松装进包装袋，两只手忙得不可开交，一边装一边说。

　　顾店的阿姨又说，肉松只能每天叫新鲜的温体猪肉来制作，不可能用冷冻猪肉，因为味道吃起来完全不一样，这一点不用担心。说到一半，马上就有老客户上门订购肉乾，并约好过农历年时取货。

　　刚好外出的老板江幸子接受电访时表示，主要的影响还是得看明年的猪肉价格走势，由于还没到都很难说，因为猪肉价格要看育成率、供需比、大场出货有无调节，价格若有涨跌，一开始店家会先吸收。

　　那对于加工制品是否会有影响？江幸子认为，消费者应该会有一阵子减少购买欲望，想办法挽回消费者信心比较重要，但有信誉的老店还是可以维持公信力，像自己店都使用台湾猪，相信老客户都会上门。

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