调查：下午茶喝含糖饮料　工作效率最差

　　中评社香港8月2日电／董氏基金会今天公布网路调查结果发现，多数台湾上班族在下午1时到3时工作效率最差，尤其以喝含糖饮料者最差。营养师说，精致糖可能增忧郁、焦虑，水果是较好的补充选择。

　　董氏基金会上午举行记者会发布今年6至7月间，针对台湾20至49岁上班族进行“工作效率与点心补充”网路调查。结果发现，多数上班族在下午1时到3时工作效率最差。状况包含容易感到疲倦、注意力不集中、容易不耐烦、对工作内容感到枯燥无味等。

　　据中央社报道，调查发现，有7成上班族会吃下午茶或点心来提振精神，最常选择的点心依序为饼干、甜点、含糖饮料、无糖饮料、水果、中式点心、油炸食物、原型食物、生菜沙拉，其中近9成是选择高油糖食物。

　　若进一步分析下午茶选择和精神、情绪的关连性则发现，喝含糖饮料的工作效率最差，其次依序为甜点、饼干、油炸食物；反之，吃水果的工作效率最佳，其次依序为生菜沙拉、无糖饮料和原型食物。

　　台北医学大学万芳医院一般内科主任暨消化内科主治医师张智翔在记者会表示，脑与肠有双向影响的密切性，称为“脑肠轴”。过去研究发现，肠道健康会正面影响工作情绪和效率。

　　张智翔说，根据荷兰2011年到2015年的大型研究报告显示，高糖高脂的饮食模式与抑郁情绪相关。多项研究报告也显示高糖高脂饮食模式，会影响菌丛，并透过脑肠轴，导致情绪不稳定，影响工作状态。不过，若摄取富含益菌生的食物，帮助益菌生长，有抗压及提升情绪的效果。

　　董氏基金会食品营养中心营养师魏子秦则表示，下午茶吃错，会让人愈吃愈累，建议别选择高糖高油点心，以免提升发炎反应；建议可选择水果、生菜沙拉等，有丰富膳食纤维、维生素、矿物质的食材，膳食纤维属益菌生，是好菌能量来源。

　　魏子秦说，当感到压力、紧张时，身体会分泌肾上腺素，快速消耗大量维生素C使免疫力降低，水果除膳食纤维外也富含维生素C，建议可选择芭乐、木瓜、草莓、番茄、奇异果等当季水果。

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